Receta de bolitas de coco y chocolate: un snack dulce y saludable
Comenzar el día con un buen bizcocho de chocolate es un placer al que no deberíamos tener que renunciar, y si, además no contiene azúcar ni gluten se convierte en el desayuno ideal.
La receta de esta semana viene de la mano de @biu_fit_ful, que nos enseña que un bizcocho saludable y sabroso es más que posible. Os dejamos los ingredientes y pasos de elaboración para que lo prepares tú mismo:
INGREDIENTES
- 100gr de harina avena
- 3 huevos (claras y yemas separadas)
- 2 cdas aceite de coco
- 2 cdas (generosas) sirope de dátil
- 1 sobre de levadura
- 1 cdta vainilla líquida
- 85 gr chocolate Clavileño 85% Cacao (fundido)
- Topping: más chocolate a trocitos
ELABORACIÓN
- Bate las yemas y mezcla con el aceite de coco, la pasta de dátiles, la vainilla y el chocolate fundido.
- Añade la harina y la levadura. Mezcla bien.
- Monta las claras y añádelas a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes.
- Pasa la mezcla a un molde y añade los trocitos de chocolate por encima enterrándolos un poco con la masa.
- Hornea 30 minutos a 180 grados o hasta que al pinchar el centro con un palillo salga limpio.
- Colocar más trocitos de chocolate Clavileño 85% Cacao por encima.
¡Tu bizcocho ya está listo, solo queda disfrutar de cada bocado! ¡Que aproveche!
Si te gustan los bizcochos con chocolate negro y has disfrutado de la receta de este bizcocho saludable con chocolate Clavileño 85% Cacao, no te pierdas esta otra de bizcocho de avena y manzana con chocolate puro.
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