Perrito caliente con chocolate Clavileño

5 septiembre, 2016Chocolate a la Taza, Chocolate Sin Azúcar, Oídos de Chocolate, RecetasBy chocolatesclavileno

¿Un perrito caliente con chocolate y plátano? ¡Nosotros ya tenemos merienda para esta tarde! Te traemos una nueva receta Clavileño de lo más peculiar. ¿Tienes todo listo para empezar? ¿No? ¡Te decimos cómo!

INGREDIENTES

Pan de leche:

1/2 kg harina de fuerza
1/2 taza azúcar
1/4 litro leche
2 cucharadas (soperas) de margarina
2 cucharadas (soperas) de miel
25 gr levadura fresca (panadería)
1 huevo
1 pizca de sal
Cacao en polvo sin azúcares añadidos 200 gr Clavileño
Fresas

Otros:

Plátanos o bananas (tantos como perritos calientes se pretendan elaborar)
Fresas
Cacao en polvo sin azúcar Clavileño

PREPARACIÓN

Pan de leche:

Mezclar levadura y harina tamizadas en un bol.
Añadir huevo y batir.
Añadir azúcar, miel y sal y mezclar.
Añadir margarina y trabajar la masa durante 15 o 20 minutos hasta conseguir una mezcla suave.
Hacer una bola con la masa y dejarla reposar 2 horas.
Aplastar la masa y cortar tantos trozos como panes se requieran (se ha de tener en cuenta el tamaño del plátano).
Extender cada trozo con rodillo y crear una bola.
Colocar cada trozo sobre una bandeja con papel de horno sin tocarse (2 o 3 cm de distancia).
Pincelar cada trozo con leche.
Precalentar el horno a 180ºC.
Hornear de 10 a 15 minutos hasta que queden dorados.
Retirar y dejar reposar.

Chocolate:

Calentar leche a baño maría o al microondas en una taza.
Añadir tantas cucharadas de cacao en polvo Clavileño sin azúcares añadidos como de espeso queramos nuestro chocolate o cantidad queramos elaborar para nuestros perritos.
Remover constantemente hasta adquirir el espesor deseado.

Presentación:

Cortar por la mitad cada pan de leche.
Añadir el plátano o banana.
Cerrar y colocar trozos de fresa cortados alrededor.
Esparcir el chocolate caliente por encima como si del ketchup de un perrito caliente se tratara.
¡A comer! 😀