Almuerzos para la vuelta al cole con chocolate
í, hoy toca un delicioso pastel Lawrence de Chocolates Clavileño con cobertura de Clavileño con leche, miel y cacahuetes, ¡nuestra última incorporación! Pero eso no es todo, porque hoy nos trae la receta Sofía del blog MilideasMilproyectos. ¿Estás ansiosa/o por preparar tu postre primaveral? ¡Manos al chocolate!
INGREDIENTES
- 180 grs. de Clavileño cacao 60% sin azúcares añadidos
- 175 grs. de mantequilla ablandada
- 125 grs. de azúcar normal
- 200 grs. de almendra molida
- 4 huevos separando las claras de las yemas
- 100 grs. de Clavileño con leche, miel y cacahuetes
- 50 grs. de mantequilla
ELABORACIÓN
- Forrar un molde con papel de hornear.
- Partir el chocolate 60% cacao Clavileño en trozos y fundir en el microondas en tiempos de 30 segundos hasta que esté completamente fundido.
- En un bol, batir con las varillas el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Añadir el chocolate, la almendra molida y las yemas de huevo y seguir batiendo.
- Montar las claras a punto de nieve.
- Agregar poco a poco las claras a la crema de chocolate y mezclar con una cuchara de metal.
- Verter el contenido en el molde e introducirlo en el horno durante 35 minutos tras haberlo precalentado a 180ºC.
- Retirar del horno cuando esté listo y ver que en la superficie se ha formado una corteza fina y crujiente.
- Dejar enfriar antes de desmoldar.
- Prepara la cobertura de introduciendo mantequilla y el chocolate Clavileño con leche, miel y cacahuetes en el microondas por tiempos de 30 segundos hasta que se funda completamente.
- Mezclar y bañar el pastel.
- ¡Disfrutar!
¡Pero qué delicia para la vista y el paladar! ¿Te apuntas?
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