Recetas para San Valentín: Tarta de queso exprés con chocolate Ruby
Esta rutina se merece un dulce delicioso, sabroso y nutritivo. Por ello, hoy te traemos una receta de lo más otoñal y apetecible: ¡tartaleta de chocolate Clavileño con pera y almendras! ¿Vas a poder resistirte?
INGREDIENTES BASE
- 100 grs. harina
- 25 grs. almendras molidas
- 70 grs. mantequilla
- 3 cucharadas de agua
INGREDIENTES RELLENO
- 1 lata de 400 grs. peras en su jugo (cortadas por la mitad)
- 55 grs. mantequilla
- 2 huevos
- 100 grs. almendras molidas
- 2 cucharadas cacao en polvo Clavileño
ELABORACIÓN
- Empezar por la base tamizando la harina y añadiendo la almendra molida. Mezclar con la mantequilla y trabajarlo con las manos hasta conseguir una masa homogénea con una textura parecida al rallado.
- Añadir agua y seguir mezclando hasta conseguir masa suave. Colocar la mezcla en un bol y tapar con un trapo reservándola en la nevera unos 15 minutos.
- Después, extender la mezcla con un rodillo y forrar el molde untando en mantequilla y harina.
- Pinchar la base con un tenedor y volver a reservar en la nevera.
- Continuando con el relleno, escurrir las peras y reservar.
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una textura parecida a una crema. Añadir los huevos batidos, la almendra molida y el cacao Clavileño. Batir todo bien hasta conseguir una pasta homogénea.
- Extender esta pasta sobre la base de la tarta y, una vez bien extendida, colocar mitades de pera por la tarta presionándola un poco hacia dentro.
- Meter en el horno a 200º a media altura durante 30 minutos aproximadamente.
- Una vez transcurrido ese tiempo, sacar del horno, dejar enfriar por completo.
¿Qué dices? Una receta fácil para toda la familia y para alegrar los días de otoño, ¿verdad? ¡Comparte tus ideas culinarias con nosotros utilizando el hastag #ClavileñoPostres!
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