Sándwiches de helado caseros con chocolate negro
wMmm…el título lo dice todo. Hoy te traemos un postre popular y delicioso. Un dulce para el otoño que encantará a toda tu familia y amigos: ¡bizcocho de chocolates Clavileño y naranja!
INGREDIENTES (molde 24-26 cm)
- 25 grs. chocolate clavileño con naranja sin azúcares añadidos
- 3 huevos medianos
- 200 grs. azúcar
- 1 naranja mediana
- 125 grs. yogur natural
- 120 ml. aceite de oliva suave
- 225 grs. harina
- 15 grs. levadura en polvo
- Una pizca de sal
ELABORACIÓN
- Poner el horno a calentar a 180ºC y prepara rel molde con papel vegetal para horno y engrasar con un poco de mantequilla y espolvorear con harina.
- Lavar la naranja, rallar la piel y pelar. Quitarle las pepitas y triturar entera con la batidora y reservar.
- Separar las claras de las yemas y ponerlas en dos boles amplios.
- Empezar montando o batiendo unas varillas las claras con una pizca de sal hasta punto de nieve y que queden firmes y reservar.
- Mezclar las yemas con la mitad del azúcar y batir unos minutos hasta que estén esponjosas.
- Añadir a esta mezcla el resto de azúcar, yogur, naranja triturada, ralladura de naranja y aceite y mezclar hasta que esté totalmente integrado todo.
- Incorporar las claras y mezclar todo con la ayuda de una lengua de pastelería con movimientos envolventes para que no baje la mezcla.
- Juntar la harina y la levadura y tamizar sobre la mezcla anterior y mezclar hasta que esté todo bien integrado.
- Finalmente, echarle los 25 grs. de chocolate Clavileño puro con naranja cortado en pequeños trozos y fundido y mezclar.
- Verter la masa con cuidado en el molde y meter al horno a 180ºC durante 40-50 minutos. Si en este intervalo adquiere color muy rápido, bajar la temperatura a 160ºC. Comprobar que está listo transcurrido el tiempo pinchando con un palillo en el centro. Si este sale completamente limpio, estará listo.
- Dejar que se atempere un poco y desmoldar. Después dejar que se enfríe sobre unas rejillas a temperatura ambiente.
- ¡Y listo!
No tienes ni idea del increíble olor y sabor que tiene este bizcocho tan especial. Por lo que, ya sabes, si eres un amante de la naranja y el chocolate, ¡este es tu postre!
No lo dudes y comparte con nosotros tus aventuras reposteras con el hastag #ClavileñoPostres 😉
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