Ensalada de espinacas, fruta y vinagreta de cacao

5 diciembre, 2024RecetasBy chocolatesclavileno

Esta Navidad, sorprende a tus invitados con una ensalada que combina frescura, dulzura y el toque inesperado del cacao. Más allá de ser un postre, el chocolate se convierte en el aliado perfecto para dar un giro creativo a los aperitivos de tu cena navideña. Esta ensalada de espinacas, fruta y vinagreta de cacao reúne sabores y texturas en un plato equilibrado que cautivará desde el primer bocado. Fácil de preparar, sofisticada y absolutamente deliciosa, será el inicio perfecto para una noche inolvidable.

Tiempo total: 15 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Para la ensalada:

1 bolsa de espinacas frescas
1 mandarina
1 manzana
50 g de nueces
75 g de queso de cabra

Para la vinagreta:

1 cucharada de cacao en polvo 72% Chocolates Clavileño
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de manzana
Sal al gusto

Elaboración

Prepara los ingredientes frescos:
- Lava la manzana, quita el corazón y corta en finas medias lunas.
- Pela la mandarina y separa los gajos.
- Desmenuza el queso de cabra en pequeños trozos.
Monta la ensalada:
- En una ensaladera coloca las espinacas como base.
- Añade la manzana, los gajos de mandarina, las nueces y el queso de cabra desmenuzado. Mezcla todo suavemente.
Prepara la vinagreta de cacao:
- En un bol, combina el cacao en polvo Chocolates Clavileño con el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de manzana.
- Añade sal al gusto y bate bien hasta lograr una mezcla homogénea.
Sirve y adereza:
- Divide la ensalada en platos individuales.
- Rocía la vinagreta de cacao sobre cada porción justo antes de servir.

Consejo gourmet:

Puedes tostar ligeramente las nueces antes de añadirlas para potenciar su sabor y aportar un toque crujiente extra.

Esta ensalada equilibra la frescura de las frutas, la cremosidad del queso y el sabor distintivo del cacao, creando un plato que será recordado como el inicio perfecto de tu cena o comida navideña.