Recetas para San Valentín: Tarta de queso exprés con chocolate Ruby
Desde Chocolates Clavileño queremos endulzar tus últimas tardes de abril con nuestro Brownie de chocolate puro. Este postre es uno de los favoritos de mucha gente y no nos extraña, puesto que puedes variar su composición con frutos secos, trozos de galleta… En este caso hemos sido fiel a una de las recetas clásicas y lo hemos acompañado con nueces y almendras. Pero ahora que se aproxima el buen tiempo, ¿qué tal si lo acompañas con una bola de helado?
Necesitarás:
INGREDIENTES
- 250 grs. de gotas de chocolate negro para fundir Clavileño
- 100 grs. mantequilla sin sal
- 200 grs. azúcar
- 2 huevos grandes
- 75 grs. harina de trigo
- 60 grs. nueces peladas
- 40 grs. almendras crudas
- Molde cuadrado de entre 20-25 cm
ELABORACIÓN
Para empezar precalentaremos el horno a 160ºC. En una cacerola pequeña añadiremos la mantequilla cortada junto con las gotas de chocolate Clavileño que derretiremos a fuego lento removiendo con una espátula. Mientras tanto, en un bol añadimos los dos huevos con todo el azúcar y los batimos hasta conseguir una mezcla espumosa. Dejamos templar la cacerola con el chocolate cuando esté bien derretido durante un minuto.
Picamos las nueces en trozos grandes (sin pasarse) y las almendras crudas en trozos pequeños y mezclamos ambas. Añadimos los huevos y el azúcar a la mezcla de chocolate y mantequilla y remover durante un minuto. Tamizamos la harina y la vamos añadiendo poco a poco a la mezcla mientras se remueve. Cuando esté lista la mezcla, incorporamos las nueces y almendras y volvemos a remover.
Embadurnamos el molde con mantequilla y se vierte la mezcla nivelándola por toda la superficie para que quede uniforme. Horneamos durante 25-30 minutos. Sacamos el brownie de chocolate puro Clavileño del horno y dejamos enfriar para sacarlo del molde. Lo podemos cortar a lo largo y ancho para sacar cuadrados de brownie. ¡Solo nos queda disfrutar lo más dulce y puro de Chocolates Clavileño!
Nos encantan estas recetas clásicas pero que nunca pasan de moda para nuestro paladar.
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