Almuerzos para la vuelta al cole con chocolate
Este frío no nos deja, pero nuestras galletitas de limón con cacao 70% de Chocolates Clavileño van a ayudarnos a entrar en calor rápidamente. ¿Te apuntas a la repostería con esta deliciosa receta de Cookies para todos?
INGREDIENTES
- 30 gr de Chocolate Clavileño 70% puro con limón
- 130 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr de azúcar moreno
- 20 gr de melaza
- 1 huevo L
- 250 gr de harina
- Ralladura de medio limón
- 20 gr de zumo de limón (le podemos llegar añadir hasta 30 gr
- Una pizca de sal
ELABORACIÓN
- Trocear el chocolate con un cuchillo grande en trocitos.
- Añadir en un bol la mantequilla y el azúcar y mezclar.
- Incorporar el huevo y batir, y cuando esté integrado incorporar la ralladura y el zumo de limón.
- Tamizar la harina y añadirla junto con una pizca de sal. Después añadir el Chocolate Clavileño troceado y mezclar con una espátula.
- Precalentar el horno a 160ºC.
- Colocar papel de horno con la masa en medio para cubrirla y amasarla con un rodillo y dejar reposar mínimo 1 hora en el frigorífico.
- Cortar la masa con un cortador de galletas y colocarlas en la bandeja sobre papel de horno.
- Hornear durante 12/15 minutos o hasta dorar. Después dejar reposar unos minutos en la bandeja y pasar a una rejilla para enfriarse.
- Espolvorear con un poco de azúcar.
- ¡A disfrutar esta deliciosa y agridulce receta!
¿Menuda idea, verdad? Si es que las recetas de nuestras bloggers de repostería son las mejores.
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