Almuerzos para la vuelta al cole con chocolate
Helado de Chocolate
Ingredientes
- 250 ml. de leche.
- 250 ml. de nata.
- 25 gr. de cacao en polvo Clavileño.
- 85 gr. de Cobertura de chocolate Clavileño.
- 100 gr. de azúcar.
- 2 yemas de huevo.
- Sal.
Preparación
- Batimos las yemas y el azúcar hasta que éste se disuelva. Reservar en un bol.
- Disolvemos en un cazo a fuego lento la leche, la nata y el cacao en polvo.
- Troceamos el chocolate y lo añadimos a la mezcla anterior y batimos hasta que se deshaga el chocolate. Añadimos una pizca de sal.
- Incorporamos las y batimos bien la mezcla, dejar unos minutos sin parar de remover para que no hierva y se corte. Retirar del fuego y dejar que temple a temperatura ambiente.
- Enfriamos la mezcla y la ponemos en la heladera y la ponemos en el congelador y ya tenemos nuestros helados.
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