Almuerzos para la vuelta al cole con chocolate
¿Una receta con Chocolate Blanco?
Tarta de mousse de chocolate blanco y fresas, ligera dulce y fácil de preparar.
¿Empezamos?
Ingredientes:
- Para la mousse de chocolate blanco
- 3 g de gelatina
- 120 g de gotas de Chocolate Blanco Clavileño
- 200 ml de nata
- 1 vaina de vainilla
- 280 ml de nata semi-montada
- Para la base
- 1 lámina de masa quebrada refrigerada
- Para adornar
- 300 g de fresas
- 50 g de arándanos
Preparación
Comenzar preparando la mousse de chocolate blanco. Ponemos a remojo en agua fría las hojas de gelatina. Derretimos el chocolate blanco con mucho cuidado en el microondas o al baño maría.
Hervimos la nata con la vainilla, echamos las hojas de gelatina y removemos hasta que se disuelvan. Cuando empieza a hervir verter por encima del chocolate blanco, removiendo con una espátula hasta que el chocolate esté derretido. Mezclamos con la nata y la guardamos cuatro horas en frío como mínimo.
Precalentamos el horno a 160 grados con función de calor arriba y abajo, cocemos la tartaleta 25 minutos hasta que quede dorada. Retirar y dejar enfriar.
Distribuir la mousse de chocolate blanco por la base de la tarta llegando hasta el borde. Añadimos las fresas por la mitad y las colocamos por la superficie de la tarta con los arándanos. Servir bien fría.
¿Que os parece?
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