Almuerzos para la vuelta al cole con chocolate
No renuncies a tus snacks favoritos. Tus galletas de barquillo con chocolate favoritas pueden ser tan sabrosas como saludables. Os dejamos con la receta de @lasetterina, que vuelve a sorprendernos con sus creaciones
INGREDIENTES:
- 1 tableta de chocolate 60% sin azúcar
- 1 cucharada de aceite de coco
- 2 cucharadas de crema de coco
- 2 cucharadas de crema de avellanas
- 1 cucharadita de sirope de dátil o de arroz
- Obleas de barquillo veganas
PREPARACIÓN:
- Derretir al baño maría el chocolate con el aceite de coco
- Poner en los moldes y cubrir los laterales. Guardar en el congelador unos minutos.
- Batir el relleno (crema de coco, mantequilla de avellanas y sirope) y rellenar los huecos. Cubrir con una tira de barquillo y finalizar con más chocolate derretido.
- Refrigerar hasta que endurezca.
- Decorar con chocolate blanco vegano (manteca de cacao, crema de anacardos, sirope de arroz) con blue espirulina para decorar.
- Refrigerar y listo.
Un dulce de elaboración sencilla que gusta a toda la familia y que seguro incorporarás en tus recetas habituales 😉
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