Turrón de chocolate y caramelo con un toque de flor de sal
Septiembre llega con frescura, por esa razón, en Chocolates Clavileño estamos optando por recetas que se disfruten a temperatura ambiente. Efectivamente, entre nuestros postres no podía faltar el delicioso bizcocho de canela y chocolate de la estupenda y creativa blogger de repostería, Cookies para todos. ¡A continuación, te dejamos la receta!
INGREDIENTES
- 250 grs. de gotas de Chocolates Clavileño (con una cuchara de harina)
- 225 grs. de mantequilla
- 345 grs. de harina floja
- 10 grs. de harina de maíz
- 15 grs. de levadura química
- 5 grs. de bicarbonato
- 2 cucharadas de canela
- 3 grs. de sal
- 380 grs. de azúcar moreno
- 5 huevos
- 50 grs. de nata
- 200 grs. leche entera
ELABORACIÓN
- Mezclar todos los ingredientes secos: harinas, levadura, bicarbonato, sal y canela en un bol y reservar.
- Poner en un bol de la batidora, la mantequilla, el azúcar y la nata y batir hasta conseguir una crema esponjosa.
- Añadir los huevos uno a uno hasta que estén bien unidos.
- Añadir una tercera parte de los ingredientes secos y la mitad de la leche, después otra vez harina y leche y finalizar con la harina justo para unir sin sobre-batir.
- Poner las gotas de chocolate Clavileño en un bol con una cucharadita de harina y rebozar. Incorporar a la masa con la ayuda de una espátula.
- Poner spray desmoldante a un molde de silicona con forma de BundtCake o bizcocho, y echar la masa dando un golpe seco para que se acomode en todas las partes.
- Precalentar el horno a 180º y hornear durante unos 20 minutos.
- Después bajarlo a 165º-170º y dejarlo unos 35/40 minutos más.
- Comprobar que está bien cocido y dejarlo 15 minutos dentro del horno con la puerta abierta.
- Con cuidado, sacarlo del horno y ponerlo en una rejilla durante unos 10-15 minutos.
- Darle la vuelta y dejarlo enfriar totalmente.
Si quieres acompañar este delicioso postre con leche prepara con canela y limón, entra en el blog de Cookies para todos y, ¡encontrarás la mini-receta al final de la entrada! ¡Que aproveche!
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