Crema de cacao casera: un placer fácil y delicioso con Chocolates Clavileño
¡Se acerca el frío! Y nuestro paladar lo nota al degustar una buena onza de chocolate del frigorífico. ¿Pero qué pasaría si hoy te presentáramos una opción de lo más calentita y deliciosa? ¡Sí, Chocolates Clavileño te enseña a preparar unas buenísimas galletas de chocolate caliente!
INGREDIENTES
- 340 grs. de Chocolate Especial Repostería Clavileño
- 200 grs. de Chocolate 60% Cacao Sin Azúcares Añadidos Clavileño
- 100 grs. de Fideos para decorar Clavileño
- ¼ de taza (32 grs.) de Cacao en Polvo sin Azúcares Añadidos Clavileño
- Nubes de azúcar
- 100 grs. de mantequilla
- ½ taza de harina
- ½ cucharada de levadura en polvo
- ¼ cucharada de sal
- ¼ taza (275 grs.) de azúcar moreno
- 3 huevos (temperatura ambiente)
- ½ cucharada de extracto vainilla
ELABORACIÓN
- Mezclar en una cacerola los 340 grs. de chocolate de repostería Clavileño rallados junto con la mantequilla y calentar a fuego lento. Remover hasta que el chocolate se derrita y dejar enfriar 15 minutos.
- Mezclar en un recipiente la harina, el cacao el polvo Clavileño, la sal y la levadura.
- En otro bol, batir los 3 huevos con un poco de extracto de vainilla al gusto y el azúcar moreno.
- Añadir a la mezcla de huevos poco a poco la primera mezcla de chocolate frío y remover.
- Ahora añadir taza a taza la mezcla de cacao en polvo sin dejar de batir y dejar enfriar en el frigorífico durante 1 hora.
- Precalentar el horno a 180ºC y preparar una placa de horno con papel especial para hornear.
- Formar bolas de aproximadamente 2,5 cm e ir colocándolas en la placa de hornear dejando una distancia de 5 cm entre ellas. Aplanarlas y hornear durante 12 minutos.
- Mientras las galletas están en el horno, cortar los 200 grs. de chocolate 60% Clavileño en cuadrados de 2,5 cm aproximadamente y las nubes con un corte por la mitad.
- Colocar un trozo de chocolate sobre la mitad de cada nube.
- Sacar las galletas del horno y colocar las nubes boca abajo sobre las galletas (que el chocolate toque directamente la galleta).
- Hornear nuevamente durante 4 minutos.
- Sacar y dejar enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos.
- Echar fideos de chocolate Clavileño por encima de las galletas al gusto.
- ¡Y a disfrutar tus galletas calentitas este otoño!
¿Qué, te apetecen unas galletitas Clavileño? ¡Pues manos al chocolate! :p
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