Polos helados de chocolate blanco y puro Clavileño

10 julio, 2017Recetas, Sin categorizarBy chocolatesclavileno

¿Cuál dirías que es la sensación de cada verano? Nosotros apostamos por los helados. Cada julio –o junio, dependiendo del calor que haga–, siempre nos encontramos con esas deliciosas imágenes que versan: “¡el primer helado del verano!” Por ello, en Chocolates Clavileño queremos ser parte de ese amor hacia el dulce más querido de la temporada estival con una receta casera muy fácil y exquisita para toda la familia: ¡polos de chocolate puro y/o blanco con galleta maría!

INGREDIENTES

360 ml. leche
200 ml. nata líquida
100 ml. leche evaporada
120 grs. Azúcar
50 grs. Chocolate extrafino puro sin azúcar añadido Clavileño / 50 grs. Chocolate blanco con galleta maría Clavileño (el que tú prefieras)
½ cucharada de sal
1 cucharadita extracto de vainilla
2 cucharadas y media de Maizena

ELABORACIÓN

Reservar un poco de leche en un vaso y disolver en ella la Maizena.
Poner en un cazo la leche, la nata, la leche evaporada, la sal, el chocolate puro o blanco derretido un poco previamente en el microondas o al baño maría, el extracto de vainilla y la leche con la Maizena.
Mezclar bien y llevar a fuego medio removiendo constantemente hasta que la mezcla espese un poco.
Esperar que enfríe y verter la mezcla en los moldes para polo que más te gusten. Si no tenéis moldes de silicona, puedes también prepararlos en vasos de cristal o plástico.
Meter en el congelador hasta que estén duros.
Después, con el chocolate puro y blanco, derretirlo nuevamente en el microondas en intervalos de 30 segundos y, con el polo ya helado, sumergir la punta en el chocolate contrario para dar un contraste de color y sabor ideal a tu postre veraniego. Puedes echarle con el chocolate todavía derretido unas cuantas virutas de almendra.
Pinchar cada polo en un corcho blanco e introducir en el frigorífico unas horas hasta que endurezca.
Servir, ¡y disfrutar!

Fa-ci-lí-si-mo. ¿Verdad? ¡No te resistas a la tentación del verano más dulce y chocolateada de Clavileño!