El mejor red velvet

20 junio, 2022RecetasBy chocolatesclavileno

Descubre con Chocolates Clavileño la receta definitiva de Red Velvet y sorprende a tus invitados este verano.

Creemos que no hay bizcocho más bonito y colorido que el Red Velvet, por eso, hoy te traemos su receta de la mano de ilovebundtcakes.

INGREDIENTES

170 grs de mantequilla
300 grs de azúcar
350 grs de harina de arroz
150 grs de maizena
3 huevos L
350 grs de buttermilk
20 grs de cacao puro en polvo de Chocolates Clavileño (En realidad no hay límite, ¡Sé creativo y añádele todo el cacao que quieras!)
1,5 cdta de colorante rojo (Sugarflair Extra Red)
1 cdta de vainilla
1,5 cdta de bicarbonato
1,5 cdta de vinagre
1,5 cdta de sal

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 175º, calor arriba y abajo y engrasar un molde.
Tamizar las harinas, el chocolate y la sal. Reservar.
En la amasadora y con las varillas, batir la mantequilla y el azúcar hasta que blanqueen.
Incorporar los huevos de uno en uno ligeramente batido. NO incorporar el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.
Añadir la vainilla y el colorante.
Mezclar en un bol pequeño el bicarbonato con el vinagre y añadirlo a la masa.
Añadir el buttermilk y las harinas en 3 veces, empezando y terminando por las harinas.
Verter la mezcla en el molde y hornear unos 50 minutos o hasta que insertar un cake tester o termómetro este salga limpio.
Sacar el bizcocho del horno y dejarlo reposar sobre una rejilla unos 10 minutos.
Desmoldar y dejar enfriar por completo sobre la rejilla.

Para acabar este delicioso red velvet puedes decorarlo o cubrirlo con tu frosting favorito. Hoy te mostramos esta sencilla crema que le queda genial.