Almuerzos para la vuelta al cole con chocolate
La vuelta a la rutina requiere de un toque dulce y delicioso para hacernos felices y disfrutar del nuevo año con energía. Por esa razón, ¡en Chocolates Clavileño nos hemos propuesto ofreceros grandes recetas que animen vuestros días! ¿Quieres darle vida a tu primera semana rutinaria con la tarta de chocolate Clavileño y melocotón? ¡Manos al chocolate!
INGREDIENTES BASE
- 20 grs. cacao en polvo Clavileño
- 240 grs. harina repostería
- 125 grs. mantequilla
- 1 huevo mediano
- 1 pizca de sal
- 75 grs. azúcar
INGREDIENTES RELLENO
- 300 grs. cobertura de chocolate Clavileño
- 300 grs. nata
- 1 lata melocotón en almíbar
- 100 grs. mermelada de melocotón
ELABORACIÓN
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Mezclar la mantequilla, el huevo y el azúcar con una batidora.
- A continuación, incorporar la harina y el cacao Clavileño tamizados junto a la sal.
- Dar unos golpes sobre la mesa a la mezcla y retirar la masa a la tabla de cocina para amasarla con las manos.
- Espolvorear la superficie con harina y amasar. Una vez esta se pueda manipular, estirar con un rodillo con un grosor medio en forma de círculo y colocar sobre un molde redondo engrasado previamente con mantequilla.
- Hornear durante 15 minutos a 180ºC y dejar enfriar.
- Mientras, preparar el ganache calentando la nata y vertiéndola sobre el chocolate cobertura cortado en trozos. Mezclar para que ambos ingredientes se unan y añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Reservar.
- Escurrir el melocotón en almíbar y cortar en láminas. Reservar.
- Finalmente, montar la tarta colocando una capa de mermelada en la base, luego una capa de melocotón, y por último una de ganache de chocolate.
¡Y listo! A endulzar tu semana con www.chocolatesclavileno.com
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