¿Suena bien, verdad? Más de una vez nos apetecen unas crepes calentitas para disfrutar en familia, en pareja o por qué no…¡viendo la televisión con una manta en inverno! Lo que importa es deleitarse con esta receta de origen francés tan conocida y protagonizada por nuestros Chocolates Clavileño. Porque efectivamente, hablamos de crepes (de) chocolate, no (con) chocolate Así que, ¡manos al chocolate sin gluten!

INGREDIENTES

• 250g de leche
• 2 huevos
• 60g de azúcar
• 2 cucharadas de levadura
• 30g de mantequilla a temperatura ambiente
• 60g de harina de arroz
• 20g de maicena sin gluten
• 20g de Cacao en Polvo (Chocolate a la taza) Clavileño Sin Gluten

ELABORACIÓN

En primer lugar, añadimos en un bol los huevos con el azúcar y batimos hasta conseguir una textura espumosa. A continuación echamos las dos cucharadas de levadura y la mantequilla. Y mezclamos bien hasta que se disuelvan correctamente.

Ahora incorporamos los 60g de harina de arroz y los 20g de maicena junto con el Cacao en Polvo Clavileño Sin Gluten. Y removemos con energía hasta obtener una masa ligeramente espesa (en el caso de quedarnos una masa líquida, añadir cucharadas de maicena hasta conseguir el espesor deseado).

¡Y llega la parte más divertida! Cogemos una sartén preferiblemente plana y antiadherente para evitar que nuestras crepes se peguen con facilidad. Y la untamos (en poca cantidad) con mantequilla. Calentamos a fuego a medio y cuando la mantequilla empiece a hervir echamos con un cucharón la masa sobre la sartén para que se reparta por la superficie y se fría. Fíjate en que quede dorada para poder girar nuestra crepe con facilidad. ¡Atentos a este paso! Porque si la sartén está muy caliente la vuelta y vuelta será más rápida.

Por supuesto, puedes elaborar tantas crepes como la masa te lo permita y rellenarlas con lo que más te guste. Por lo que si te apetece compartir tu receta, no dudes en duplicar las cantidades

¿Qué me dices, desayunamos o merendamos Crepes de Chocolates Clavileño?

Nos leemos la próxima semana.

The post Crepes de Chocolates Clavileño first appeared on Chocolates Clavileño.

INGREDIENTES

• 2 huevos
• 2 claras de huevo
• 125gr de Chocolate Extrafino Puro 60% Cacao Clavileño Sin Azúcares añadidos (sin Gluten)
• ½ taza de avellanas molidas
• ½ taza de leche o agua
• 1 cuchara pequeña de vainilla
• 3 cucharadas de aceite de aceite o coco
• 2 cucharadas de azúcar de papelón/panela o edulcorante
• 1gr de stevia
• 1 pizca de sal
• Cacao en Polvo Sin azúcar Clavileño (sin Gluten)

ELABORACIÓN

En primer lugar batimos los huevos, las claras y echamos el edulcorante hasta que la mezcla empiece a blanquear. Mientras tanto, derretimos el Chocolate Extrafino Puro 60% Cacao con la leche y lo dejamos a temperatura ambiente.

En el recipiente de los huevos, incorporamos poco a poco la ½ taza de avellanas molidas, el azúcar de papelón, la stevia y la pizca de sal. Después la cucharada de vainilla y el chocolate derretido. Movemos con una paleta de madera de manera envolvente. Ahora, en el molde que hayas escogido para la presentación,  untamos con elaceite de oliva y espolvoreamos el Cacao en Polvo Sin Azúcar. Dentro colocamos la mezcla con una o dos onzas en el centro de cualquiera de nuestros Chocolates Sin Azúcares. Horneamos durante 10-12 minutos aproximadamente, hasta que los bordes sean consistentes y estén un poco más duros.

Servir en caliente y…¡a disfrutar!  Que este volcán 100% Clavileño Sin Azúcares seduzca a tu paladar y al de los tuyos. Ya no hay excusas para disfrutarlo

The post Volcán de Chocolate Bajo en Carbohidratos first appeared on Chocolates Clavileño.