INGREDIENTES

• 340 grs. de Chocolate Especial Repostería Clavileño
• 200 grs. de Chocolate 60% Cacao Sin Azúcares Añadidos Clavileño
• 100 grs. de Fideos para decorar Clavileño
• ¼ de taza (32 grs.) de Cacao en Polvo sin Azúcares Añadidos Clavileño
• Nubes de azúcar
• 100 grs. de mantequilla
• ½ taza de harina
• ½ cucharada de levadura en polvo
• ¼ cucharada de sal
• ¼ taza (275 grs.) de azúcar moreno
• 3 huevos (temperatura ambiente)
• ½ cucharada de extracto vainilla

ELABORACIÓN

1. Mezclar en una cacerola los 340 grs. de chocolate de repostería Clavileño rallados junto con la mantequilla y calentar a fuego lento. Remover hasta que el chocolate se derrita y dejar enfriar 15 minutos.
2. Mezclar en un recipiente la harina, el cacao el polvo Clavileño, la sal y la levadura.
3. En otro bol, batir los 3 huevos con un poco de extracto de vainilla al gusto y el azúcar moreno.
4. Añadir a la mezcla de huevos poco a poco la primera mezcla de chocolate frío y remover.
5. Ahora añadir taza a taza la mezcla de cacao en polvo sin dejar de batir y dejar enfriar en el frigorífico durante 1 hora.
6. Precalentar el horno a 180ºC y preparar una placa de horno con papel especial para hornear.
7. Formar bolas de aproximadamente 2,5 cm e ir colocándolas en la placa de hornear dejando una distancia de 5 cm entre ellas. Aplanarlas y hornear durante 12 minutos.
8. Mientras las galletas están en el horno, cortar los 200 grs. de chocolate 60% Clavileño en cuadrados de 2,5 cm aproximadamente y las nubes con un corte por la mitad.
9. Colocar un trozo de chocolate sobre la mitad de cada nube.
10. Sacar las galletas del horno y colocar las nubes boca abajo sobre las galletas (que el chocolate toque directamente la galleta).
11. Hornear nuevamente durante 4 minutos.
12. Sacar y dejar enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos.
13. Echar fideos de chocolate Clavileño por encima de las galletas al gusto.
14. ¡Y a disfrutar tus galletas calentitas este otoño!

¿Qué, te apetecen unas galletitas Clavileño? ¡Pues manos al chocolate! :p

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