INGREDIENTES

• 120 grs. de chocolate extrafino con leche sin azúcares añadidos Clavileño
• 150 grs. de chocolate extrafino puro 60% sin azúcares añadidos Clavileño
• 75 grs. de gotas de chocolate blanco Clavileño
• 60 grs. manteca de cerdo o manteca de cacao
• Palomitas

ELABORACIÓN

1. Preparar las palomitas (según instrucciones de la bolsa que hayas comprado y el modo de elaboración de las mismas: microondas o sartén).
2. Fundir el chocolate blanco con una cucharada de manteca al baño maría mientras removemos.
3. Cubrir la base de un molde rectangular con papel vegetal y verter el chocolate blanco fundido. Dejar enfriar.
4. Fundir al baño maría los otros dos chocolates con el resto de manteca. Cuando esté listo, añadir las palomitas frías en otro bol e incorpora poco a poco el chocolate fundido mientras lo mezclas para que se bañen correctamente.
5. Con una cuchara, añadir las palomitas sobre el molde de chocolate blanco e ir prensándolas con cuidado.
6. Finalmente, vierte todo el chocolate fundido sobre el molde.
7. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
8. ¡A disfrutar!

Divertido, ¿verdad? Ahora sorprende a tus amigos y familiares este fin de semana con esta receta creativa e increíblemente deliciosa

Fuente fotográfica y de inspiración: Lacucharaazul

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INGREDIENTES BASE

• 175 grs. Paquete de galletas
• 50 grs. de mantequilla

INGREDIENTES RELLENO

• 120 grs. Gotas de Chocolate blanco Clavileño
• 200 ml. nata para montar (crema de leche con 33-35% de materia grasa)
• 200 ml. leche
• 6 hojas gelatina (seguir instrucciones fabricante para añadir)
• 1 cucharadita de café soluble
• 1 cucharada de azúcar

INGREDIENTES CAFÉ

• 125 ml. agua
• 2 hojas de gelatina
• 2 cucharaditas y media de azúcar
• 1 cucharadita de café soluble

ELABORACIÓN CHOCOLATE BLANCO

1. Poner en un cazo las gotas de chocolate blanco Clavileño, la leche y la cucharadita de café soluble y calentar a fuego lento.
2. Mientras, poner las hojas de gelatina a hidratar en un recipiente lleno de agua.
3. Remover el cazo del chocolate y cuando esté disuelto y llegue a ebullición, retirar.
4. Escurrir las hojas de gelatina y añadir al cazo para remover toda la mezcla con unas varillas durante unos segundos. Dejar templar.
5. Preparar un molde con papel de horno al final y cerrar con el aro desmontable (preferiblemente).
6. Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla fundida con antelación y repartir la mezcla en el fondo de la base de manera comprimida. Procura que quede el mismo grosor por todas las partes.
7. Introducir la base de galleta en el frigorífico para que se endurezca un poco.
8. Montar la nata (recuerda que esté fría) con unas varillas y cuando vaya cogiendo volumen añadir el azúcar y seguir batiendo.
9. Añadir la nata al cazo templado e ir integrando poco a poco con movimientos envolventes.
10. Verter la mezcla en el molde e introducir en el frigorífico durante 4 horas.

ELABORACIÓN GELATINA DE CAFÉ

1. Poner en un cazo el agua con el azúcar y el café y remojar las dos hojas de gelatina en agua. Cuando el cazo empiece a hervir, apartar del fuego y añadir las gelatinas escurridas removiendo para que se integren a la mezcla.
2. Dejar templar un rato y verter sobre la base de chocolate ya fría con una cuchara y muy poco a poco. Volvemos a refrigerar un rato hasta que adquiera consistencia la parte superior.
3. Desmoldar el recipiente y decorar con fideos de chocolate Clavileño.
4. Servir, sorprender a tu padre y ¡disfrutar todos juntos!

¿Suena increíblemente delicioso, verdad? ¡Pues manos al chocolate y feliz Día del Padre!

Idea inspirada en: A cocinear

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INGREDIENTES BASE

1 paquete de galletas

80 grs. mantequilla

INGREDIENTES RELLENO

150 grs. Clavileño gotas blancas

500 grs. nata para montar (temperatura ambiente)

250 grs. leche (temperatura ambiente)

130 grs. azúcar

250 grs. queso cremoso

1 y ½ sobre cuajada

INGREDIENTES COBERTURA

50 grs. de zumo de limón

200 grs. agua

1 sobre gelatina de limón

ELABORACIÓN BASE

1. Triturar las galletas y añadir 80 grs. de mantequilla derretida y mezclar bien.
2. Rellenar el fondo de un recipiente o molde por completo con esta mezcla haciendo presión para que se quede una base compacta.
3. Hornear durante 5 minutos a 170ºC.

ELABORACIÓN RELLENO

1. Derretir las gotas de chocolate blanco Clavileño.
2. En el mismo recipiente, añadir la nata, la leche, el azúcar, el queso cremoso y la cuajada y mezclar enérgicamente hasta que se forme una masa homogénea.
3. Verter la mezcla sobre el molde con la base de galleta de manera uniforme.
4. Dejar templar e introducir en el frigorífico durante 4 horas.

ELABORACIÓN COBERTURA

1. Tras dejar reposar la tarta en el frigorífico 4 horas mínimo, echamos el agua y el zumo de limón y batimos.
2. Añadir a la mezcla el sobre de gelatina y remover.
3. Dejar templar un poco y echar encima de la base del molde. ¡OJO! En este paso no eches directamente la cuajada de limón sobre la base de queso. Emplea una cuchara invertida y deja caer la mezcla sobre esta para ir rellenando el molde sin dañar el relleno.
4. Dejar enfriar 2 horas en la nevera y servir.

¿Parecía difícil, verdad? ¡Pues todo lo contrario! Una auténtica delicia con la que dejarás la boca abierta a amigos y familiares este fin de semana. ¿Te unes al limón con chocolate?

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