¿A quién no le gusta la combinación de chocolate y queso? Es una combinación que de primeras puede resultar extraña, pero no sabéis lo bien que sabe esta combinación y lo ricas que están las recetas que mezclan estos dos ingredientes. Hoy te traemos una receta que combina estos dos productos tan queridos por todo el mundo, estamos seguros de que a tu madre y a ti os encantará ¡Prueba a hacerla y nos cuentas!

Ingredientes

Para la base:

• 100 g de galletas de avena Digestive.
• 120 g de galletas María.
• 50 g de mantequilla.

Para el Cheesecake:

• • 230 g de queso Mascarpone.
  • 150 g de queso crema estilo Philadelphia.
  • 2 cucharadas de azúcar.

• 80 g de chocolate blanco de Chocolates Clavileño.

• 80 g de chocolate blanco con galleta maría de Chocolates Clavileño.

Para la cobertura:

• 60 g de chocolate negro 85% de Chocolates Clavileño.

• 50 g de chocolate Fondant.
• 125 ml de nata para montar.

Elaboración

Para la base:

1. Picamos los dos tipos de galleta y las hacemos polvo.
2. Fundimos la mantequilla en el microondas y mezclamos con las galletas.
3. Cubrimos la masa del molde apretando bien para que quede compacto.
4. Horneamos a 200º calor arriba y abajo durante 20 minutos.
5. Sacamos del horno y dejamos que enfríe.

Para el Cheesecake:

1. Ponemos los dos tipos de queso en un bol amplio y batimos con unas varillas hasta que quede una mezcla cremosa.
2. Agregamos el azúcar y mezclamos todo bien.
3. En un cazo al baño María fundimos los dos tipos de chocolate y reservamos.
4. Agregamos el chocolate a la mezcla de queso y posteriormente vertemos la mezcla en el molde con la base de galleta.
5. Llevamos a la nevera durante dos horas como mínimo para que se solidifique.

Para la cobertura:

1. Calentamos la nata en un cazo a fuego medio.
2. Agregamos el chocolate y removemos con unas varillas hasta que se deshaga por completo.
3. Dejamos que temple un poco y vertemos por encima del cheesecake.
4. Llevamos a la nevera unas dos horas mínimo.

¡Y listo!, ya tienes la tarta perfecta para sorprender a tu madre en su día, siempre con @Chocolates_clavileno. En esta ocasión, esta gran receta es de la maravillosa @ilovebundtcakes que siempre nos sorprende con cada elaboración.

Si realizáis esta receta o cualquier otra que contenga alguno de nuestros productos, no os olvidéis etiquetarnos en las redes sociales y añadir los hashtags #SaboreaEmociones #ChocolatesClavileño #Clavileño.

The post Cheesecake de chocolate blanco y galleta maría first appeared on Chocolates Clavileño.

Te sorprenderá su tierno interior. ¡Son como minibizcochitos! Intenta no comer más de una, eso sí es un challenge.

Ingredientes (28 galletas)

• 250 gr. de Chocolate Clavileño 72% o Chocolate Clavileño para postres
• 55 gr. de mantequilla sin sal
• 100 gr. de azúcar
• 2 huevos medianos
• 210 gr. de harina
• ½ cucharadita de postre de levadura
• 1 cucharadita de aroma o pasta de vainilla
• Una pizca de sal
• Azúcar glass

Instrucciones

1. Troceamos el chocolate y lo ponemos en un recipiente con la mantequilla y lo metemos en el microondas a potencia media-alta durante 30 segundos. Lo removemos y repetimos el proceso hasta que esté totalmente fundido. Dejamos que se temple.

2. Mientras, batimos los huevos y el azúcar con unas varillas eléctricas a velocidad alta hasta que la mezcla blanquee. Añadimos la vainilla a esta mezcla y removemos.

3. Ahora incorporamos la mezcla de chocolate y mantequilla y batimos a potencia baja hasta que se haya incorporado bien.

4. Tamizamos la harina junto con la levadura y la incorporamos a la mezcla, añadimos también la pizca de sal. Removemos a potencia baja hasta que no queden grumos.

5. Tapamos con un film de plástico y metemos a la nevera durante dos horas.

6. Precalentamos el horno a 175º con calor arriba y abajo sin aire.

7. Vamos a ir haciendo bolas con la masa del tamaño de una nuez y rebozándolas en el azúcar glass. Las ponemos en la bandeja separadas para que no se peguen unas con otras al crecer.

8. Horneamos durante 12-13 Sabréis que están hechas cuando estén cuarteadas.

9. Dejar enfriar en una rejilla.

Son muchos pasos a seguir, pero es una receta muy sencilla y que una vez elaborada queda deliciosa. ¡Anímate a probarla! Sabemos que te va a gustar.

The post Galletas croqueladas de Chocolate first appeared on Chocolates Clavileño.

¿Os ponéis manos en la masa para prepararlas? Con nuestro chocolate negro extrafino 70% de cacao a trocitos, el resultado es sencillamente delicioso. Porque ¿qué mejor que unas cookies de chocolate para acompañar con tu café o té favorito?

Sigue todos los pasos de la receta aquí. Y para ir abriendo boca, os dejamos la lista de ingredientes abajo.

INGREDIENTES

• 150 gr de chocolate negro Clavileño 70%
• 340 gr. de harina
• 160 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)
• 120 gr. de azúcar moreno
• 2 huevos L
• 5 gr. de sal
• 2 cucharadas esencia vainilla

#ChocolateArte con https://chocolatesclavileno.com/

The post Cookies con chocolate by Gotas de azúcar y vainilla first appeared on Chocolates Clavileño.

Entre las pistas nos encontrábamos con que efectivamente, se debían contar en su totalidad todas las galletas visibles. ¿Y qué pasó? ¡Que casi 700 amantes del chocolate se lanzaron a descubrirlo! De los cuales solo 118 acertaron diciendo que eran ni más ni menos que 10 GALLETAS, pues no se consideraban válidas aquellas participaciones en las que la duda presentaba diferentes soluciones. O 10 galletas María, ¡o ninguna!

De entre nuestros posibles premiados elegimos una afortunado/a para llevarse un LOTE de Chocolates Clavileño a través de un sorteo aleatorio con Sortea2.com. A continuación te presentamos a la ganadora:

¡Increíble, dulce y divertido! Las propuestas fueron innumerables y el acertijo dio que pensar. Ahora para reponer energía toca una buena onza de Chocolates Clavileño

The post ¡Sorteo de Galletas María y El bocado + divertido! first appeared on Chocolates Clavileño.

Fuente: The art of cupcakes

INGREDIENTES

200 grs. de Chocolate Blanco con Galleta María Clavileño

Unas gotas de extracto de vainilla

2 cucharadas levadura en polvo

Unas gotas de zumo de limón

½ cucharada de bicarbonato

125 grs. de azúcar moreno

100 grs. de mantequilla

250 grs. de harina

250 grs. de nata

2 huevos

ELABORACIÓN

1. Tamizar la harina, el bicarbonato y la levadura.
2. Batir los 2 huevos con el azúcar moreno y añadir la mantequilla derretida.
3. Añadir a la mezcla unas gotas de extracto de vainilla, la nata y unas gotas de zumo de limón.
4. Incorporar a la mezcla los ingredientes secos y batir.
5. Añadir la tableta de Chocolate blanco con galleta María Clavileño troceada y mezclar.
6. Precalentar el horno a 180ºC.
7. Rellenamos los moldes especiales para muffins y los introducimos en una bandeja dentro del horno.
8. Hornear durante 20 a 25 minutos (comprobar si están listos pinchando con un palillo: si sale limpio, perfecto).
9. Sacar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
10. Decorar como más te guste, por ejemplo, con fideos de chocolate Clavileño, con la mitad de una galleta María incrustada encima o con nata montada!
11. ¡A disfrutar del choco blanco y galleta María! :p

Sí, sí, están riquísimos y no vas a poder resistirte. ¡A nosotros ya no nos queda ni uno! 

The post MUFFINS RELLENOS DE CHOCOLATE BLANCO Y GALLETA MARÍA first appeared on Chocolates Clavileño.

Ingredientes

– 100 gr. de mantequilla

– 200 gr de galletas (elige las que más te guste siempre y cuando sean galletas básicas)

Relleno de chocolate negro:

• 150 gr. de chocolate negro Clavileño (Cobertura de chocolate o 70% cacao a gusto)
• 200 ml. de nata líquida con 35% MG
• 200 ml. de leche
• 1 sobre de cuajada

Relleno de chocolate con leche:

• 150 gr. de chocolate con leche Clavileño
• 200 ml. de nata líquida con 35% MG
• 200 ml. de leche
• 1 sobre de cuajada

Relleno de chocolate blanco:

• 150 gr. de chocolate blanco Clavileño
• 200 ml. de nata líquida con 35% MG
• 200 ml. de leche
• 1 sobre de cuajada

Molde de 23 cm desmontable.

Elaboración

Para la base, lo primero que tenemos que hacer es coger los 200 gr. de galleta y triturarlos con cualquier mecanismo (rodillo, robot de cocina, etc.). Cuando consigamos un polvo fino, añadimos 100 gr. de mantequilla derretida. Y lo mezclamos todo hasta que formemos una masa homogénea que esparciremos por todo el molde.

Tras forrar el molde con papel de horno, esparcimos la mezcla de galleta dejando 20 centímetros de grosor aproximadamente y lo reservamos en el frigorífico.

El siguiente paso es preparar la capa de chocolate negro. Colocamos en un bol un cazo pequeño con los 200 ml. de nata líquida y 100 ml. de leche para calentar a fuego lento. En los otros 100 ml. de leche disolvemos el sobre de cuajada evitando los grumos.

Cuando la mezcla de leche y nata esté caliente, añadimos el chocolate negro 70% Clavileño troceado y lo removemos hasta que se disuelva completamente. Añadiendo finalmente la leche con la cuajada. Después, sin dejar de remover llevamos a ebullición durante dos minutos para que no se pegue en el fondo de la cazuela. Cuando esté listo, vertemos toda la mezcla por encima de la base que habíamos reservado en la nevera y lo dejamos reposar para que se cuaje a temperatura ambiente.

A continuación, realizamos el mismo proceso con el chocolate con leche: mezclar y calentar 200 ml. de nata y 100 ml. Disolver los otros 100 ml. de leche con la cuajada y unirlos a la anterior mezcla cuando esté caliente para llevarlo todo hasta ebullición. Después volver a verter sobre la capa de chocolate negro. ¡OJO! Antes de poner la segunda capa de chocolate, asegúrate de hacer pequeñas rayas con un tenedor sobre la primera capaz para que los chocolates no se junten.

Por último, realizamos el mismo proceso con el chocolate blanco. De manera que lo dejamos a temperatura ambiente durante media hora y lo introducimos en la nevera seis horas aproximadamente para que cuaje correctamente y podamos desmoldar nuestra tarta Clavileño tres chocolates.

¿No te ha entrado hambre solo al imaginarlo? ¡Pues manos al chocolate! Es una receta sencilla, divertida e increíblemente deliciosa. Aunque sabe mejor cuando la compartes con los que quieres. Y por supuesto, con nosotros

¡Esperamos que la disfrutéis tanto como nosotros! Hasta la próxima.

The post Tarta de tres chocolates Clavileño first appeared on Chocolates Clavileño.

¡Lo sabemos! Tienen una pinta impresionante, por ello hoy vamos a explicar paso a paso como hacer estas fantásticas galletas. Son muy fáciles de hacer y necesitas muy poquitos ingredientes.

INGREDIENTES:

GALLETAS

-100 gr. de mantequilla

– 2 huevos

– 1/2 ralladura de limón

– 300gr. de harina de trigo

– 1/2 sobre de levadura

– 100gr. de azúcar

COBERTURA

-150gr. de chocolate Clavileño puro 70%

– Un puñadito de almendras machacadas

– Una cucharada tamaño café de mantequilla

ELABORACIÓN:

1- Mezclar todos los ingredientes en un bol. Primero mezclamos los ingredientes secos, como la harina, la levadura o el azúcar y luego vamos añadiendo los ingredientes líquidos como los huevos y la mantequilla.

2- Amasar hasta que la masa quede ligada. Si vemos que le cuesta un poquito podemos echarle un chorrito de leche, hasta que quede una masa compacta. Insiste, no te rindas.

3- Ahora cogemos film transparente y envolvemos la bola de masa. La dejaremos reposar en la nevera 1 hora.

4- ¡Manos a la obra! Extendemos la masa con un rodillo hasta que queden con un grosor aproximadamente de 1 cm. Cogemos un molde con la forma que queramos y las recortamos. Sino tenemos molde basta con coger un cuchillo e ir recortando piezas en círculos o la forma que queramos.

5- Precalentamos el horno a 180º y ponemos las galletas en la bandeja de horno, preferiblemente sobre papel vegetal para que no peguen. ¡Y al horno!

6- Mientras se hacen las galletas, trocea el chocolate en un bol y fúndelo al baño María o al microondas. Un vez deshecho le ponemos un poco de mantequilla para que se funda con el propio calor del chocolate y echamos las almedras.

7- En unos 10 min tendremos nuestras galletas listas. En cuanto veas los bordes dorados ya puedes sacarlas.

8- Sumerge las galletas en el chocolate fundido con almendras y déjalas enfriar.

¡Ya está! Ya podemos comernos estas deliciosas galletas que aturden los sentidos.

¡QUE APROVECHE! 

The post Galletas de Chocolate con Cobertura first appeared on Chocolates Clavileño.