INGREDIENTES CUPCAKE

• 125 grs. mantequilla
• 125 grs. azúcar
• 2 huevos
• 100 grs. harina para bizcocho
• 75 grs. cacao en polvo Clavileño sin gluten y sin azúcares añadidos
• ½ cuchara esencia de vainilla

INGREDIENTES FROSTING CHOCOLATE

• 150 grs. cacao en polvo Clavileño sin gluten y sin azúcares añadidos
• 150 grs. mantequilla
• Gusanos de gominola (al gusto)

ELABORACIÓN CUPCAKE

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. En un bol, batir durante dos minutos con varillas eléctricas los 150 grs. de mantequilla junto con los 125 grs. de azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa.
3. Sin dejar de batir, añadir los huevos poco a poco y después la media cucharada de esencia de vainilla.
4. En otro bol, tamizar los 100 grs. de harina para bizcocho y los 75 grs. cacao en polvo Clavileño e incorporarlo a la mezcla. Remover hasta conseguir una masa homogénea.
5. Repartir la masa en los moldes y hornearlos durante 15-20 minutos hasta que la masa suba y quede consistente.
6. Dejar enfriar los cupcakes.

ELABORACIÓN FROSTING Y DECORACIÓN

7. En un bol, colocar los 150 grs. de mantequilla y removerla para que pierda dureza. A continuación, incorporar los 150 grs. de cacao en polvo Clavileño y, con la ayuda de unas varillas, remover hasta conseguir una masa homogénea. Dejar reposar durante una hora aproximadamente antes de untarla en los cupcakes.
8. Con una manga pastelera, introducir la mezcla y, cuando los cupcakes estén fríos, ir rellenando al gusto la parte superior con el frosting de chocolate Clavileño y los gusanos de gominola.

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