¿Existe un alimento que guste más que el chocolate? La respuesta es bastante dudosa, pero por si acaso para alguien su respuesta es que sí, desde Clavileño le queremos hacer cambiar de idea.

Es cierto que siempre se ha puesto en tela de juicio al chocolate, por que si es malo para la salud, si “engorda”…  pero esto es como todo alimento, siempre hay que consumirlo con moderación.

Un reciente estudio llevado a cabo en la región de Murcia, España ha detectado que  el chocolate no es causante de las subidas de peso, sino que ayuda a quemar grasas y a disminuir los niveles de azúcar.  The FASEB Jornal ha publicado un estudio que explica que el consumo de este alimento puede ayudar al organismo a estar mucho más saludable.

En el hospital Brigham and Women, de Boston, se cogió a 19 mujeres posmenopaúsicas que consumían 100 gramos de chocolate por la mañana o por la noche, pudiendo repartir este contenido según considerasen. Los resultados no fueron que estas mujeres habían aumentado el peso, sino que el consumo de chocolate influyó en el apetito, en la composición de la microbiota o, incluso, en el sueño. Además, todas aquellas que dieron la mayor parte del consumo a la mañana, notaron cómo el chocolate quemaba grasas y ayudaba a controlar los niveles de glucosa en sangre, así como las que lo repartieron a las últimas horas del día alteraron su metabolismo de reposo y despertaron con más fuerzas para hacer ejercicio.

Por tanto, este nuevo estudio soporta las ideas de que el chocolate es más beneficioso que perjudicial. Eso sí, siempre con moderación, su consumo está más que razonado. Además, en Clavileño contamos con una amplia gama de chocolates con altos porcentajes de cacao. Recientemente muchos de nuestros chocolates sin azúcares añadidos se han actualizado para abrazar la stevia como nuevo edulcorante natural, en lugar de otros edulcorantes artificiales.

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Desde hace unos años, el cacao puro 100% desgrasado se ha convertido en el mejor aliado para postres, dulces e incluso platos salados. La fama que ha adquirido este producto no es solo por su sabor, que también, sino porque el cacao puro es un alimento que pasa por la menor manipulación posible y es un producto saludable con un alto poder antioxidante. 

El cacao es una fruta de origen tropical que proviene del árbol del cacao, cuyo nombre científico es Theobroma cacao que en griego significa “alimento de los dioses”. No nos extraña que un producto como el cacao reciba el nombre del “alimento de los dioses”, pues no hay alimento más completo y versátil.

El cacao puro que conocemos hoy en día y que vemos en todos los supermercados, es el resultado de moler las semillas del cacao. Estas semillas son extraídas del interior de este fruto. Consumir cacao puro tiene muchísimos beneficios para el cuerpo humano. Es rico en magnesio y hierro, y aporta calcio y fósforo. Pero por lo que más destaca esta materia prima, es por sus sustancias antioxidantes, las cuales pueden beneficiar a tu salud física y mental.

Otro aspecto muy resultón, es que el cacao puro produce felicidad, y no lo decimos en el sentido más sentimental, sino que el cacao puro ayuda al cerebro a producir un neurotransmisor llamado “anandamida”, el cual se encarga de producirnos la sensación de euforia y placer.

También el cacao nos ayuda en otros aspectos relacionados con la salud, por ejemplo, puede ayudar a regular la tensión arterial, ayudar a mantener la microbiota, regular el metabolismo hormonal… entre otros muchos más beneficios.

Entonces #ClavileñoLover, ¿a qué estás esperando para pasarte al cacao puro?

Si realizas cualquier elaboración con nuestro cacao puro 100% desgrasado no olvides compartirla con nosotros en nuestro Instagram @chocolates_clavileño mediante los hashtags #SaboreaEmociones #ChocolatesClavileño o #Clavileño y etiquetándonos.

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