Bundt Cake de Panettone

chocolatesclavileno — Wed, 29 Dec 2021 09:24:31 +0000

Esta navidad disfruta recreando y saboreando esta increíble receta de Panettone navideño en familia.

Hoy te traemos una deliciosa receta para que disfrutes de un delicioso postre navideño y vivas Momentos Mágicos con los tuyos Según @ilovebundtcake el Bundt Cake de Panettone es una receta con sabor a Panettone gracias a la masa que evoca el característico sabor del Panettone italiano. ¿Te atreves a probarlo?

Ingredientes:

Para el jarabe de Panettone:

- 100 ml de agua
- 50 g de azúcar
- 1 cda de pasta de Panettone

Para el Bundt:

- 350 g de harina de repostería
- 2 cdas de levadura para repostería
- 1 pizca de sal
- 280 g de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 5 huevos L
- 3 cdas de pasta de panettone
- 200 ml de leche
- Fruta confitada

Elaboración:

Del jarabe:

En un cazo a fuego medio poner el agua y el azúcar
Remover 5 minutos hasta que se disuelva por completo el azúcar
Incorporar la pasta y remover
Dejar reposar

Del Bundt:

Precalentar el horno a 180º y engrasar bien un molde
Tamizar todos los ingredientes secos: harina, levadura y sal. Reservar
Batir la mantequilla junto al azúcar
Añadir los huevos ligeramente batidos de uno en uno
Incorporar la pasta y remover bien
Ir añadiendo la mezcla de harina que habíamos reservado junto a la leche de tres veces, empezando y finalizando por la harina
Incorporar la pasta de Panettone y batir hasta que quede bien integrada
Incorporar la fruta confitada y remover bien con una espátula
Verter la masa en el molde y hornear a 180º unos 50/55 minutos o hasta que al insertar un cake tester, éste salga limpio
Al sacar del horno, dejar enfriar 10 minutos sobre una rejilla
Desmoldar y pincelar con el jarabe
Dejar enfriar por completo

Estas Navidades sorprende a los tuyos con este delicioso postre con sabor a navidad. Sin duda, cocinar este postre tan rico es la excusa perfecta para apsr tiempo con los tuyos.

En Clavileño nos gusta compartir Momentos Mágicos con los nuestros y saborear cada segundo juntos. Te animamos a que vidas la Navidad de forma mágica con tus seres queridos mientras elaboras un dulce Panettone y disfrutas con tu gente.

Te animamos a que nos cuentes cuál es tu Momento Mágico de esta navidad y formes parte del nuestro. Puede que sea cocinar y probar este Bund Cake de Panettone.

Y a ¡disfrutar!

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Bundt de Chocolate a la Hierbabuena

chocolatesclavileno — Mon, 24 Feb 2014 10:03:02 +0000

Hoy os traemos una nueva receta por parte de nuestra amiga Sofía de «Mil ideas Mil proyectos», un bundt de chocolate con crema de hierbabuena que os hará repetir más de una vez.

INGREDIENTES

250 gr. de harina de trigo

250 gr. de azúcar

125 gr. de mantequilla

5 huevos

1 cucharada de chocolate en polvo sin azúcar añadido Clavileño.

2 sobres dobles de gasificante.

PARA LA CREMA

300 ml. de nata para montar

150 gr. de azúcar

4 pastillas de chicle de hierbabuena

– Comenzamos mezclando con las varillas la mantequilla, que tendremos a temperatura ambiente junto con el azúcar, hasta conseguir una crema, si tardáis no os preocupéis al principio parecerán grumos, pero según se van mezclando esta crema se consigue.

– En otro bol, mezclamos la harina, junto con los gasificantes y la cucharada de chocolate, tamizamos la mezcla.

– Separamos las claras de las yemas y montamos las claras, con un separador de claras, bien práctico.

– Unimos la crema de mantequilla junto a la harina y las yemas y batimos con las varillas

– Añadimos las claras montadas y con una espatula de abajo a arriba, mezclamos, hasta conseguir una crema homogénea.

– Pulverizamos el molde que vayamos a utilizar con el desmoldante y rellenamos el molde con la preparación, con ayuda de la espatula, nivelamos la masa.

– Precalentamos el horno a 200 ºC, he introducimos nuestro Bundt, durante unos 30 minutos aprox.

– Si al cabo de este tiempo comprobamos con una aguja que no esta hecho por dentro lo dejaremos durante otros 10 minutos más.

– Al cabo de este tiempo retiramos del horno y lo dejamos enfriar en el molde, hasta que este templado.

– Retiramos del molde y dejamos enfriar por completo.

AHORA TOCA PREPARAR LA CREMA

– Ponemos en un cazo, la nata junto con el azúcar y las pastillas de chicle de hierbabuena y calentamos, con las varillas vamos mezclando, hasta conseguir que espese un poco.

– Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Cubrimos el BUNDT con la crema y listo

A quien le guste el chocolate y la hierbabuena, ha encontrado su tarta favorita, es una delicia, la verdad es que yo estaría picoteando de ella todo el rato.

Y aquí el corte

Esperamos que os haya gustado. Y ya sabés, ¡¡a prepararlo vosotros!!

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