Turrón de chocolate y caramelo con un toque de flor de sal
El chocolate puro (también denominado negro) contiene mucho cacao, más de un 50%. Cuanto más cacao más beneficios para la salud, por lo que se trata de un chocolate muy beneficioso. Una característica destacada es que cuenta con menos azúcar y grasa que el resto de chocolates.
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Es beneficioso para el corazón ya que ayuda a un flujo adecuado de sangre gracias a sus fuertes antioxidantes del grupo de los flavonoides, que son las catequinas, epicatequinas y procianidinas. Además, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
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Estimula el sistema nervioso y a los músculos cardíacos, ya que posee teobromina, una sustancia con características parecidas a las de la cafeína.
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Sensación de bienestar ya que estimula la hormona serotonina (conocida como hormona de la alegría) y las endorfinas en el cerebro, mejorando el estado de ánimo y actuando como antidepresivo.
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Ayuda a disminuir la presión arterial y a mejorar la circulación sanguínea debido a que produce óxido nítrico, un gas que ayuda a relajar las arterias.
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Aumenta el colesterol bueno HDL y disminuye el malo LDL. También ayuda a evitar la formación de placas de aterosclerosis en las arterias, por lo que posee un efecto cardioprotector por su potente contenido de antioxidantes.
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Ayuda a mejorar la función cerebral, debido a que aumenta el flujo sanguíneo al cerebro y a que contiene sustancias estimulantes. De esta manera ayuda a prevenir enfermedades como el alzheimer y mejora la memoria y el rendimiento cerebral.
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Protege la piel contra el sol gracias a sus compuestos bioactivos. Puede mejorar notablemente la piel gracias a dos antioxidantes: fenoles y catequinas, nutrientes que regeneran la piel y reducen su inflamación. Además, proporciona una piel más suave y previene su envejecimiento.
- Mayor sensación de saciedad por lo que es perfecto para controlar el peso y para tomar en la dieta, siempre que sea consumido con moderación.
¿Conocías todos estos beneficios para la salud? ¿Cuál es tu chocolate favorito?
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