Reinventa tus helados de chocolate casero

Con la gama de chocolates Clavileño, puedes preparar helados de chocolate casero de todos los tipos:

• Helado de chocolate con leche, cremoso y suave. 
  
• Helado de chocolate negro intenso, para los más chocolateros. 
  
• Helado de chocolate blanco, dulce y delicado. 
  
• Helado de chocolate ruby, con ese color rosado y sabor afrutado tan especial. 
  
• Helado de chocolate con trocitos de tableta para una textura crujiente y sorprendente. 

Además, puedes mezclar chocolates para crear sabores únicos, como chocolate negro con blanco, o con ruby y chocolate con leche. La creatividad no tiene límites si usas chocolate de calidad.

Toppings, coberturas y decoraciones irresistibles

¿Y qué sería de los helados sin un buen topping? En Chocolates Clavileño tienes todo lo que necesitas para llevar tus helados al siguiente nivel:

• Fideos de chocolate para decorar y aportar textura. 
  
• Coberturas de chocolate negro o blanco, perfectas para bañar, rayar o hacer efecto «crack». 
  
• Cacao puro 100%, ideal para espolvorear o integrar en la mezcla. 
  
• Cacao en polvo para bases de helado más ligeras y homogéneas. 
  
• Tabletas ralladas o en trozos, que puedes incorporar directamente a la mezcla. 

Todo ello con el sabor auténtico del chocolate tradicional que elaboramos desde hace más de 150 años enChocolates Clavileño.

¿Por qué preparar helados de chocolate casero?

Porque son personalizables, saludables y deliciosos. Prepararlos tú mismo te permite controlar los ingredientes, evitar aditivos innecesarios y jugar con combinaciones únicas. 

Pensado para particulares y profesionales

Tanto si haces helados de chocolate casero en casa como si tienes una heladería, pastelería o restaurante, en Chocolates Clavileño te ofrecemos soluciones adaptadas: formatos industriales, asesoramiento personalizado y productos diseñados para uso gastronómico. Nuestro objetivo es ayudarte a destacar con un ingrediente que nunca falla.

Inspírate y ponte manos a la obra

En nuestro blog y redes sociales compartimos recetas, ideas y trucos para preparar helados de chocolate casero con todas nuestras variedades. Desde opciones clásicas hasta innovaciones con chocolate ruby o combinaciones atrevidas de toppings, siempre encontrarás nuevas formas de disfrutar del verano con chocolate.

En Chocolates Clavileño tenemos todo lo necesario para que este verano sepa a auténtico chocolate, con helados únicos, caseros y llenos de imaginación.

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Hoy, desde Chocolates Clavileño, te lo contamos todo sobre las monas de pascua de chocolate, y además, te damos ideas creativas para que este año sorprendas con monas únicas, deliciosas y llenas de personalidad. 

¿Qué son las monas de Pascua de chocolate?

Las monas de Pascua son una tradición especialmente popular en la Comunidad Valenciana, Cataluña y Murcia, aunque cada vez se disfrutan más en todo el país. Antiguamente, se trataba de un bollo dulce con un huevo duro encima, que los padrinos regalaban a sus ahijados el lunes de Pascua. Sin embargo, con el tiempo han evolucionado hacia versiones mucho más atractivas: las monas de Pascua de chocolate.

Estas figuras pueden tener formas de animales, huevos, casas o incluso personajes de ficción. Lo que no cambia es su alma de chocolate y su espíritu festivo. Son tan bonitas como sabrosas, y en Clavileño creemos que también pueden ser una excusa perfecta para jugar con los sabores, las texturas y la creatividad.

¿Cómo darles un plus de sabor con Chocolates Clavileño?

Hay muchas formas de crear o personalizar una mona de chocolate, pero cuando los ingredientes son de calidad, el resultado se nota. Por eso, queremos enseñarte cómo puedes mejorar tus monas de Pascua con algunos de nuestros productos más especiales:

 1. Almendras bañadas en chocolate: el contraste crujiente que enamora

Dale un toque elegante, sabroso y sorprendente a tu mona añadiendo nuestras almendras bañadas en chocolate. Son ideales para decorar la base, formar nidos de almendras o incluirlas dentro de la figura como una sorpresa crujiente.

El contraste entre la cremosidad del chocolate y el crujido de la almendra tostada es simplemente adictivo.

 2. Mojar la mona en chocolate a la taza: placer absoluto

Una mona también se puede disfrutar de forma diferente: mojándola en una taza de chocolate caliente. Prepara nuestro cacao en polvo para chocolate a la taza y sorprende a todos con una experiencia más rica, cálida y envolvente.

3. Acompaña la mona clásica con onzas de chocolate con leche: un clásico reinventado

La mona tradicional, esa de bizcocho esponjoso que tantos recuerdos nos trae, también puede renovarse con un toque muy dulce y especial. ¿Y qué mejor forma que con onzas de nuestro chocolate con leche Clavileño?

Sírvela acompañada de unas cuantas onzas bien presentadas: como guarnición en el plato o incluso ligeramente fundidas sobre el bizcocho para crear una cobertura suave y cremosa. Su textura delicada y su dulzor combinan a la perfección con el sabor del bollo clásico, dándole un plus de sabor sin perder su esencia de siempre.

4. Monas creativas con chocolate Ruby: el toque moderno que conquista

¿Buscas algo totalmente diferente y llamativo? Prueba con el chocolate Ruby. Su color rosado natural y su sabor afrutado lo convierten en un ingrediente perfecto para crear monas elegantes, modernas y muy «instagrameables».

¿Quieres sorprender con tus monas de Pascua de chocolate?

No esperes al último momento. Haz que tus monas de Pascua de chocolate sean las más originales, sabrosas y especiales. Tanto si las preparas tú como si buscas inspiración, en Clavileño te ayudamos a encontrar los productos ideales.

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En esta ocasión, el postre de la semana viene acompañado de nuestro delicioso chocolate blanco sin gluten, que también puedes encontrar con galletas María, una fuente de calcio perfecta para toda la familia y, por supuesto, la combinación ideal para tus ideas reposteras. Pero, ¡que no se hable más! Aquí te dejamos con el delicioso bizcocho de Jarita’s Cookies.

¡Comparte tus creaciones reposteras con el hastag #ClavileñoPostres!

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INGREDIENTES

• 30 grs. chocolate extrafino con leche Clavileño
• 240 grs. harina en trigo
• 5 grs. levadura en polvo
• 5 grs. bicarbonato de sodio
• 5 grs. sal
• 400 grs. azúcar
• 240 grs. aceite de girasol
• 2 huevos
• 240 ml. buttermilk (suero de mantequilla)
• 10 ml. extracto de vainilla
• 60 ml. colorante alimentario rojo
• 5 ml. vinagre blanco o vinagre de sidra
• 120 ml. café solo caliente (sin leche ni azúcar)

ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 165ºC.
2. En un bol mediano, añadir la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo, el chocolate rallado junto a la sal. Mezclar.
3. En otro bol, combinar el azúcar y el aceite de girasol y añadir los huevos, la buttermilk, la vainilla y el colorante. Mezclar hasta que quede una masa homogénea.
4. Añadir a esta última mezcla el café y el vinagre.
5. Lentamente, añadir los ingredientes húmedos a los ingredientes secos mezclando bien cada vez que se eche un poco. Parar cuando esté todo combinado, sin llegar a mezclar del todo.
6. Engrasar y enharinar dos moldes redondos de tarta con mantequilla y harina.
7. Verter la masa en los dos moldes.
8. Hornear las tartas en la bandeja del medio del horno durante unos 30-40 minutos hasta que un palillo entre y salga limpio del centro.
9. Dejar enfriar en el molde hasta que las podamos desmoldar sin quemarnos. Dejar ambas enfriar sobre unas rejillas.
10. Sobre una de las partes, untar la superficie con queso cremoso. Colocar la otra superficie de bizcocho encima y untar toda la tarta con el mismo queso.

Se ve de un rojo delicioso, ¿verdad? ¡Sorprende a tu familia y amigos con #UnMundoDeSabores de Chocolates Clavileño y leche!

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INGREDIENTES

• 150 grs. de chocolate blanco con galleta maría Clavileño
• 150 grs. de chocolate extrafino con leche Clavileño
• 750 ml. nata líquida
• 750 ml. leche entera
• 3 sobres de cuajada
• 75 grs. de azúcar (opcional)
• Para decorar: Fideos de chocolate Clavileño

ELABORACIÓN

1. Para la crema de chocolate blanco con galleta maría, mezclar 250 ml. de leche y 250 ml. de nata. Separar 100 ml. de esta mezcla y echar al resto un sobre de cuajada para reservar.
2. Poner la mezcla de leche y nata a fuego medio y añadir el chocolate blanco con galleta maría. Remover hasta que rompa a hervir y retirar del fuego.
3. Agregar la otra parte de la mezcla con el sobre de cuajada disuelto y ponerlo a fuego medio removiendo constantemente. Cuando rompa a hervir, retirar del fuego y verter la mezcla en el molde. Procura que el molde tenga forma de flan, para conseguir una tarta atractiva.
4. Para la capa de chocolate con leche, repetir el proceso. Cuando tengas la crema preparada, verterla lentamente en el molde sobre la capa de chocolate blanco.
5. Cuando haya enfriado, guardar en el frigorífico durante 3-4 horas (si se guarda toda la noche mejor).
6. Al día siguiente, desmoldar con cuidado y servir. Recuerda que puedes decorarlo como más te guste, pero darle un toque de color sobre el chocolate blanco con nuestros fideos de choco Clavileño, ¡es increíble!

*OJO: para que no se mezclen las capas al verterlas en el molde, puedes ir echando la mezcla sobre un cucharón, de manera que el chocolate rebote sobre el mismo y no caiga directamente en la capa anterior. Además, si dibujas unas líneas sobre la primera capa con un tenedor (sin llegar a hundirlo), la tarta quedará mejor unida y no se separará al desmoldar.

¿Qué dices? ¿Te animas a darle sabor a tus tardes de septiembre con nuestros Chocolates Clavileño?

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INGREDIENTES

• 1 tableta de Clavileño con almendras sin azúcares añadidos con leche / puro
• 80 ml. agua
• 400 grs. sandía (sin piel)
• 50 grs. azúcar
• 1 cucharada aceite de girasol

ELABORACIÓN

1. Quitar las pepitas de la sandía y triturar.
2. Calentar el azúcar con el agua y dejarlo cocer durante 2-3 minutos. Agregarlo a la sandía y triturar de nuevo.
3. Verter en moldes triangulares o en moldes de polo y congelar.
4. Fundir el chocolate Clavileño a tu gusto: de leche o puro, al baño maría y añadir aceite de girasol. Ir removiendo a fuego lento hasta que se integre por completo.
5. Desmoldar los polos pasadas unas horas y sumergirlos en el chocolate fundido.
6. Dejar de nuevo los trozos de sandía helada o polos en el congelador durante 30 minutos más para solidicarlos sobre papel de horno.
7. ¡Servir y disfrutar!

¡A nosotros nos ha encantado! ¿Y a ti? Súmate al verano con Chocolates Clavileño postres helados.

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INGREDIENTES GALLETA

• 200 grs. avellanas
• 200 grs dátiles deshuesados (darán dulzor a la galleta)
• 25 grs. cacao
• 30 grs. aceite de coco u oliva (o mantequilla fundida)
• 50 grs. avena o harina de avena
• Opcional: cucharada de miel o sirope de ágave

INGREDIENTES RELLENO

• 300 grs. queso crema (puedes usar light)
• 1 yogur natural sin edulcorar
• 2 cucharadas de mermelada de frutos rojos sin azúcar
• 50 grs. chocolate con leche y almendras sin azúcares añadidos Clavileño
• Opcional: tagatosa en polvo, azúcar, edulcorante líquido, etc. al gusto para endulzar

ELABORACIÓN

1. Forrar el molde elegido con papel de hornear y cubrir las paredes del molde. Reservar.
2. Triturar y mezclar bien el cacao, las avellanas y la avena.
3. Reservar en un bol y triturar bien los dátiles y el aceite de coco hasta que se forme una pasta.
4. Mezclar esto último con la mezcla anterior (cacao, avena y avellanas) hasta formar una pasta.
5. Dividir la pasta en dos y forrar la base del molde. Se puede hacer con un rodillo o apretando bien con los dedos. Es importante que quede una superficie con el mismo grosor.
6. Reservar el molde con la base de galleta en el congelador y la masa restante en un bol en el frigorífico.
7. Preparar el relleno mezclando todos los ingredientes. Batir bien el queso con el yogur y añadir el resto de ingredientes.
8. Sobre un papel vegetal, dibujar las medidas del molde, sacar el resto de la masa y estirar con un rodillo o los dedos.
9. Verter el relleno en el molde.
10. Con cuidado, colocar la galleta en la superficie. Reservar en el congelador durante toda la noche o mínimo 6 horas.
11. Desmoldar y cortar las porciones.
12. Para cortar fácilmente, humedecer la hoja del cuchillo con agua caliente.
13. Antes de servir, sacar del congelador unos cinco minutos antes para que se derrita un poco y el relleno esté en pleno sabor. Se conservan perfectamente con papel film en el congelador.
14. ¡Disfrutar!

¿Qué? Fácil, ¿verdad? ¡Si es que nos encanta que nos den este tipo de sorpresas tan deliciosas! ¿Te apuntas?

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INGREDIENTES (4 raciones)

• 100 grs. chocolate extrafino con leche, cacahuete frito y miel
• 75 grs. azúcar blanquilla
• 25 grs. azúcar invertido
• 2 yemas de huevo
• 125 ml. leche
• 200 ml. nata

ELABORACIÓN

1. Batir las yemas con el azúcar blanquilla hasta que se espumen.
2. En un cazo, llevar la leche y el azúcar invertido a ebullición sin dejar de remover e incorporar la mezcla de las yemas. Remover hasta que espese sin que llegue a hervir y retirar del fuego.
3. Fundir el chocolate Clavileño a baño maría y añadir a la mezcla anterior. Mezclar bien y dejar enfriar una media hora.
4. Pasar la media hora, montar la nata y añadir a la mezcla anterior con la ayuda de unas varillas.
5. Verter la mezcla en la heladera y poner en la posición 1 y mezclar entre 15-20 minutos hasta obtener la consistencia deseada.
6. Llevar al congelador hasta la hora de servir.
7. ¡Disfrutar!

La verdad es que más sencillo no nos lo ha podido poner la encantadora Magdalena. ¿A qué esperas! ¡Corre, que se acerca el calor!

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INGREDIENTES

• 180 grs. de Clavileño cacao 60% sin azúcares añadidos
• 175 grs. de mantequilla ablandada
• 125 grs. de azúcar normal
• 200 grs. de almendra molida
• 4 huevos separando las claras de las yemas
• 100 grs. de Clavileño con leche, miel y cacahuetes
• 50 grs. de mantequilla

ELABORACIÓN

1. Forrar un molde con papel de hornear.
2. Partir el chocolate 60% cacao Clavileño en trozos y fundir en el microondas en tiempos de 30 segundos hasta que esté completamente fundido.
3. En un bol, batir con las varillas el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
4. Añadir el chocolate, la almendra molida y las yemas de huevo y seguir batiendo.
5. Montar las claras a punto de nieve.
6. Agregar poco a poco las claras a la crema de chocolate y mezclar con una cuchara de metal.
7. Verter el contenido en el molde e introducirlo en el horno durante 35 minutos tras haberlo precalentado a 180ºC.
8. Retirar del horno cuando esté listo y ver que en la superficie se ha formado una corteza fina y crujiente.
9. Dejar enfriar antes de desmoldar.
10. Prepara la cobertura de introduciendo mantequilla y el chocolate Clavileño con leche, miel y cacahuetes en el microondas por tiempos de 30 segundos hasta que se funda completamente.
11. Mezclar y bañar el pastel.
12. ¡Disfrutar!

¡Pero qué delicia para la vista y el paladar! ¿Te apuntas?

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INGREDIENTES (4 unidades)

• 350 ml. nata líquida para montar (mínimo de 35% m.g.)
• 250 grs. queso mascarpone
• 100 grs. chocolate con leche, miel y cacahuetes Clavileño
• 100 grs. leche condensada (ligh o normal)
• 2 grs. de Agar-Agar en polvo
• 1 cucharada sopera (de 15 ml.) de azúcar glasé

PARA DECORAR

• 20 grs. chocolate con leche, miel y cacahuetes Clavileño
• Cacahuetes tostados y salados
• Miel

ELABORACIÓN

1. Echar en una cacerola el mascarpone, 200 ml. de nata, leche condensada y agar-agar y poner a fuego a medio removiéndolo de vez en cuando hasta que empiece a hervir. Cuando lo haga, dejar dos minutos hasta que se espese.
2. De mientras, trocear el chocolate y reservar 20 grs. para rallar y adornar el postre. Echar los trozos en un bol amplio y cuando se termine de cocinar el preparado anterior, echar encima del chocolate y remover hasta que se funda por completo. Después dejar que se enfríe.
3. Cuando esté frío, montar el resto de la nata (que debe estar muy fría) junto al azúcar glasé y, una vez firme, incorporar con mucho cuidado y movimientos envolventes para que no se baje el resto de ingredientes que teníamos en el bol.
4. Terminar rellenando los vasos o copas individuales con la mousse y decorarla con cacahuetes, el resto de chocolate rallado y un chorrito de miel al gusto. Tapar con papel transparente y refrigerar un mínimo de horas o un día entero.
5. ¡Listo!

Fácil no, ¡facilísimo! Queremos agradecer enormemente a Elisa su increíble receta que, naturalmente, os dedicamos con mucho cariño para que disfrutéis del prominente verano con un sabor dulce y delicioso.

¡Nos leemos!

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